Отгонно-пастбищное животноводство

— понятие, означающее форму отгонно-пастбищной системы содержания скота, классифицируемую либо как особый хозяйственно-культурный тип, либо как форму хозяйства в земледельческо-скотоводческом комплексе.

Признаки отгонно-пастбищного животноводства: стада состоят исключительно из скота, способного к дальним переходам, в первую очередь из овец. Стойловое содержание не практикуется. Откорм стада осуществляется круглый год на открытых пастбищах. Таковыми с весны до позднего лета или ранней осени являются горные пастбища, а в более холодное время года — пастбища в долинах. Стада, таким образом, постоянно переходят с одного пастбища на другое, чаще всего по одним и тем же маршрутам, по земле, используемой для сельского хозяйства, зачастую пересекая государственные границы. Наиболее ответственными переходами ежегодного перегона являются подъем овечьих отар на весенние и летние пастбища и спуск в долины в начале холодного времени года. Таким образом, вертикальные миграции — отличительная черта отгонно-пастбищного животноводства. Варьирующие формы отгонно-пастбищной системы содержания скота в настоящее время встречается часто. Смешанные формы трудно классифицировать, тем более что стадо иногда совершает только горизонтальные переходы, используя пастбища в соответствии с климатическими и кормовыми условиями.

Отгонно-пастбищное животноводство — древняя, восходящая еще к неолитическим культурам Евразии форма хозяйства. Она предполагает наличие земледелия и, благодаря использованию благоприятных условий окружающей среды, позволяет держать довольно крупные стада. В своей классической форме отгонно-пастбищное животноводство отличается от номадизма и альпийского хозяйства, однако представляет собой в известном смысле переходную форму в развитии от возделывающего хозяйства со стационарным животноводством к номадизму и альпийскому хозяйству.

Перегон отар через обширные пространства зачастую по одним и тем же маршрутам и при сравнительно редкой смене пастбищ привел вследствие тесного соприкосновения овцеводов с представителями других этносов и оседлым крестьянским населением на территории, через которые перегоняют стада, к культурным заимствованиям, вплоть до языковых влияний. Примером этому может служить валашское население в Карпатах, занимающееся отгонно-пастбищным животноводством. В связи с этим отгонно-пастбищное животноводство сыграло важную роль в процессе этногенеза на территориях, на которых получило распространение.